dolce vita
09.09.2010
Rezept
Sorbet aux Pommes (für vier Personen).
5dl Apfelsaft naturtrüb
Saft von 1 Zitrone
125g Zucker
1Eiweiss
in Zitronensaft marinierte Apfelstückchen (nach Belieben)
Rahm (nach Belieben)
Apfelsaft, Zitronensaft und Zucker erwärmen, bis sich der Zucker auflöst. Tiefkühlen und alle 15 Minuten mit einer Gabel umrühren, damit es gleichmässig gefriert. Eiweiss steif schlagen und unter das Apfeleis mischen. In vorgekühlten Gläsern anrichten und mit Apfelstückli und Rahm garnieren.
Werbung
ihr kommentar zum artikel
Was denken Sie zu diesem Thema? Schreiben Sie einen kurzen Kommentar, Ihre Meinung interessiert uns!
Weitere Artikel zum Thema
Weitere Artikel aus diesem Ressort
Sie nennen sich «Kafi Dihei», Pension Frau Meise, Kunstkaffeehaus Que Sera und haben eines gemeinsam: Sie heissen ihre Gäste im Retro-Chic willkommen. 
Tee mit Milch, Sirup - und vielen kleinen Kügelchen: «Bubble Tea» ist in Asien und auch Deutschland längst Kult. Jetzt ist das Trendgetränk auch in der Schweiz angekommen. 
Bis am Sonntag kocht die griechische Kochelite am Festival «Sani Gourmet 2012» auf der Halbinsel Chalkidiki. Einer der Starköche ist Nikos Boukis vom «Selene» auf Santorini 
Das besondere Konzept Der neu eröffnete «Kosher Classroom» in Berlin zelebriert jeden Freitag ein Shabbat-Dinner mit traditionellen Segenssprüchen. 
Das Geheimnis um das erste Lokal auf dem Zürcher Sechseläutenplatz ist gelüftet: «Collana Bar e Caffè» heisst das neu eröffnete Restaurant.
Das internationale Hotelportal HRS eröffnet eine neue Niederlassung in Singapur. Nebst Shanghai ist dies die zweite Niederlassung in Asien und die... mehr »
Die Schweizerische Post lancierte eine Sondermarke mit dem Sujet der neuen «Cabrio-Bahn» auf dem Stanserhorn, die Ende Juni eröffnet wird. Entsc... mehr »
Die neue Summer Edition von Malibu bringt gleich zwei Neuheiten mit sich: Das gelbe Getränk glitzert und erscheint in einer Flasche mit Fenster au... mehr »
Seit Herbst 2006 beteiligte sich der Migros-Genossenschafts-Bund mit 20 Prozent am Grosshandelunternehmen Cash+Carry Angehrn. Per 1. Juli 2012 sol... mehr »
Die Schweizerische Schälmühle E. Zwicky AG lanciert in Zusammenarbeit mit der Gossauer Brauerei Stadtbühl «Hirsegold» , das erste glutenfreie Hir... mehr »