Placée sous le thème de la «Sheconomy», la finale de la 4e édition de l’«European Mise en Place Cup» (EMCup) s’est tenue les 11 et 12 janvier, à Amsterdam. Le concours a réuni les étudiants de 21 écoles provenant de 9 pays européens, dont une équipe de l’Ecole hôtelière de Lausanne (EHL) et une de l’Ecole suisse de tourisme et d’hôtellerie (ESTH) de Coire/Passugg.

Organisée par le groupe Mise en place et Hotello Top - un réseau de jeunes diplômés de hautes écoles hôtelières -, la compétition s’est déroulée en plusieurs phases. Après un appel lancé via les réseaux sociaux (Facebook, Twitter ou YouTube), les équipes participantes se sont présentées au moyen d’une courte vidéo, créant le buzz sur internet. Puis chaque équipe a rédigé un concept de trois pages examinant le rôle de la femme dans l’industrie de l’accueil du futur.

Lors de la finale aux Pays-Bas, le premier jour était réservé à la défense de ce concept. «Dans les écoles de management hôtelier, 85% des places de formation sont occupées par des femmes, alors qu’elles ne représentent que 5% des postes de haut niveau», reconnaît Barbora Levocka de l'équipe de l'ESTH.

Le second jour était consacré à la création d'un produit ou d'un service en relation avec le thème. C’est la «Wirtschaftsschule für Hotellerie und Gastronomie» de Dortmund qui a pris la tête, avec une «Box à GPS intégré» qui permet aux clientes femmes de recevoir toutes sortes d’informations sur leur lieu de séjour.

L’équipe de l’ESTH s’est adjugé la 3e place avec une application Smartphone réservée aux femmes. Quant à l’équipe de l’EHL, elle s’est hissée au 2e rang du classement général. Pour Marleen van Kappen, cheffe de projet EMCup chez Hotello, ce concours «est une formidable occasion de contacts entre professionnels pour la jeune génération.»